Салат с креветками, кукурузой и яйцом

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Салаты с овощами/Салаты с кукурузой

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Креветки — 200 г
Яйцо — 3 шт.
Сладкая консервированная кукуруза — 300 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Масло горчичное — 50 мл
Листья салата — 4 шт.
Зелень укропа — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Перец черный молотый — 1 щепотка
Масло растительное для жарки — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала отвариваем креветки. Нужно довести на огне в кастрюле воду до кипения. Слегка посолить и добавить немного лимонного сока для придания креветкам легкой кислинки. Чем меньше размером креветка, тем меньше надо времени на варку. Креветку средних размеров рекомендуется варить 1,5-2 минуты. Вынимаем креветку из воды шумовкой. Затем остужаем ее и чистим. Удаляем голову и снимаем панцирь. Очищенные креветки обваливаем в муке. Обжариваем креветки с обеих сторон на сковородке с раскаленным подсолнечным маслом. Вполне достаточно пол минутки на каждую сторону. Выкладываем их на бумажное полотенце. Нам не нужен лишний жир. Мелко нарезаем вымытый укроп и складываем его в мисочку. Мелкими кубиками нарезаем предварительно отваренные яйца. В миску с нарезанным укропом отправляем кукурузу без рассола и яйца. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Теперь необходимо приготовить горчичный соус для заправки салата. В отдельную миску выливаем горчичное масло. Выдавливаем в него сок лимона. И кладем столовую ложку горчицы. Перемешиваем до однородной консистенции. Соус добавляем в салат. Хорошо перемешиваем все, чтобы соус пропитал все ингредиенты. И оставляем минут на 10. На тарелочку для подачи блюда выкладываем чистые листики салата. Сверху горкой укладываем сам салат. И украшаем обжаренными креветками. Салат с креветками готов! Наслаждайтесь новым вкусом!