Салат из печени с маринованным луком: рецепт

Лук мелко нарезать

Переложить лук в глубокую посуду и залить кипятком, накрыть крышкой и отставить остывать. Это надо для того, чтобы из лука ушла горечь. Затем эту воду слить и опять залить кипятком, добавить уксус (1 ст.л.на стакан воды). Оставить на 1 час мариноваться.

Печень нарезать пластинами толщиной по 0,5 см.

Залить печень стаканом молока и отставить на 1 час.

В сковороде на растительном масле обжарить печень с двух сторон.

По две-три мин.ы с каждой стороны.

Готовую печень остудить и нарезать кубиками.

Слить маринад с лука, отжать и добавить к печени.

Добавить соль, перец, домашний майонез и перемешать.