Салат из чесночных стрелок

Чесночные стрелки вымыть, срезать с них головки и нарезать кусочками длиной 5 см. Воду довести до кипения, опустить в нее подготовленные стрелки и бланшировать их в течение 2 мин. После этого выложить стрелки в дуршлаг и остудить под струей холодной воды. Выложить стрелки на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать стрелки при помешивании в течение 6-7 минут, после чего остудить. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке для приготовления моркови по-корейски или на крупной терке. В миску выложить остывшие стрелки и морковь, посыпать приправой, солью, сахаром и полить соевым соусом и уксусом. Все перемешать и поставить в холодильник для маринования минимум на 3 часа. При подаче посыпать салат из чесночных стрелок кунжутными семечками, предварительно слегка подсушенными на сковороде.