Пикантный салат с яблоками и солеными огурцами

Огурцы разрезать вдоль пополам, а затем тонко нашинковать поперёк. Кисло-сладкие яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать соломкой или натереть на тёрке для моркови по-корейски, после чего сбрызнуть уксусом или лимонным соком, чтобы не потемнели. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки, порубить и растереть в ступке с солью. Соединить все подготовленные ингредиенты и заправить салат майонезом. Салат хорошо перемешать. При подаче салат с яблоками и солеными огурцами посыпать измельчённой зеленью петрушки. Иногда я готовлю более сытный и нежный вариант этого салата с солеными огурцами, яблоками и яйцом.