Овощной салат с дайконом и кунжутом: рецепт

Подготовим все ингредиенты. Морковь и дайкон очистим, огурцы помоем.

На фото ингредиенты целиком, но для рецепта потребуется их меньшее количество: полторы маленьких моркови, один целый и четверть небольшого огурца, чуть больше половины небольшого корня дайкона и по два-четыре капустных листа в зависимости от размера кочанов (в шапке рецепта указан точный вес всех ингредиентов).

С белокочанной и пекинской капусты снимем нужное количество листов (в моём случае - по три листа). Дайкон, морковь и огурец нарежем тонкой-тонкой соломкой. Капустные листья тонко нашинкуем.

Объединим все нарезанные ингредиенты, добавим оливковое или кунжутное масло, соевый соус, кунжут, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Смешаем вместе все ингредиенты. Салат готов.

Овощной салат с дайконом и кунжутом станет отличным дополнением к мясу, рыбе или блюдам из яиц. Как по мне, свежий, сочный и хрустящий салат - самое то для весны, когда так хочется чего-то лёгкого и витаминного.