Острый меч воина Поднебесной: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Острый меч воина Поднебесной

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты

Автор рецепта: Юммибук – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: от 12 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 45 мин.

Ингредиенты

1 куриный окорочок (или 2 голени, 2 бедрышка. Можно гр.удку, но она будет суховата)
1 болгарский перец;
1 помидор;
1 огурец;
2 стебля сельдерея;
3-5 перышек зеленого лука;
2 ст. л. кунжута;
3 ст. л. соевого соуса;
5 горошин черного перца (душистого);
1 стручок острого перца (я использую сушеный красный чили);
2 ст. л. рисового уксуса (с успехом заменяется яблочным);
Сахар – по желанию и вкусу;
Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Горошки душистого перца и стручок чили (семена удалить!!) размалываем в ступке. Соевый соус смешиваем уксусом и перечной смесью, по вкусу добавляем сахар (можно не добавлять, но с сахаром вкус получается выраженнее).

Куриное мясо срезаем с косточек и нарезаем "перышками" (соломкой, тонкими брусочками), заливаем соусом и оставляем промариноваться буквально на 10 мин..

В это время болгарский перец режем соломкой

Огурец тоже шинкуем тонкой соломкой

Помидор разрезаем пополам и каждую половинку режем соломкой

Сельдерей режем длинными брусочками

Нарезаем луковые перья

Курицу вынимаем из маринада и выкладываем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем быстро, в течение не более 3 мин.. Остужаем.

Порезанные овощи смешиваем с курицей и выкладываем на блюдо или в салатник. Заправить салат можно смесью из 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. растительного масла (оливкового). Сверху посыпаем слегка обжаренными кунжутными зернами.

Всем здоровья, удачи и