Немецкий картофельный салат с соленым огурцом

В первую очередь необходимо подготовить лук. Его мы будем мариновать. Очищенную луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Перекладываем лук в глубокую миску, заливаем горячей водой, чтобы покрыло полностью, добавляем уксус и оставляем минут на 15. Пока маринуется лук, займемся другими овощами. Предварительно сваренный и очищенный картофель нарезаем крупными кубиками. Огурцы также нарезаем кубиками, довольно крупными. В этот раз я использовала маринованные огурцы, при желании можно использовать соленые. В глубокий салатник перекладываем нарезанные картофель и огурцы. С лука сцеживаем жидкость, отжимаем слегка и также отправляем в салатник. Добавляем соль, черный молотый перец и подсолнечное масло. Любители могут добавить не рафинированное масло, а с запахом. Хорошенько все ингредиенты перемешиваем. Немецкий картофельный салат с огурцами готов!Но к столу подавать его еще рано. Обязательно отправьте блюдо на некоторое время, хотя бы минут на 30, в холодильник. Охлажденный салат просто восхитительный.