«Мимоза» на год Крысы

В этом салате удобно натирать все ингредиенты по очереди, смешивая их с майонезом и затем выкладывать в форму. Картофель отварите в мундирах, остудите и натрите на средней терке, добавьте неполную столовую ложку майонеза, перемешайте. По желанию добавьте соль и перец. Установите кулинарное кольцо на блюдо, уложите картофель с майонезом в виде головки сыра. Утрамбуйте плотно. Тунец откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость. Если тунец кусочками, то разомните его вилкой. Выложите его ровным слоем на картофель. 2 небольшие моркови отварите до готовности, остудите и чистите от кожуры. Натрите их на мелкой терке и смешайте с 1 чайной ложкой майонеза, выложите следующим ровным слоем на тунец. 2 куриных яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке, смешайте их с небольшим количеством майонеза, перемешайте. Выложите ровным слоем на морковь. Сыр натрите на мелкой терке, смешайте его с оставшимся майонезом, перемешайте и выложите следующим слоем. Оставшиеся 2 яичных желтка натрите на мелкой терке, распределите последним слоем. Уберите салат в холодильник на 1 час, можно и больше. Из одного куриного и 5 перепелиных вареных яиц сделайте мышат. Достаньте салат из холодильника, аккуратно снимите кольцо. Украсьте "Мышатами". Сразу подавайте. Вот еще один вариант подачи этого салата. Смешайте все ингредиенты для салата "Мимоза", поверхность смажьте тонким слоем майонеза, из маслины сделайте носик и глазки, из орешек миндаля - иголки и вокруг выложите соленый крекер.