Листовой салат с чесноком

Готовим заправку. Для этого соединяем сок половины лимона, растительное масло, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Если вы используете старый чеснок, то из него, обязательно, необходимо удалить сердцевину. Вместо лимонного сока можно использовать винный или яблочный уксус. Очень хорошо перемешать заправку. Пробуем заправку на вкус и при необходимости добавляем соль или специи по вкусу. Листья салата промыть и оставить на 20 минут в воде комнатной температуры. Так салат впитает в себя влагу и станет более хрустящим. Еще раз промыть салат и обсушить его от лишней влаги. Порезать салат или порвать руками. Перекладываем салат в подходящую емкость и заливаем заправкой. Салат хорошо перемешать и подать на стол. Салат на скорую руку готов. Очень хорош к мясу и птице.