Десерт из красной смородины в желе из вина
Ингредиенты
- Смородина красная (свежая) - 100 гр.
- Вино красное - 400 мл
- желатин (порошковый, быстрорастворимый) - 10 гр.
- Цедра лимонная (сухая) - 1 ч. л.
- Корица молотая - половину ч. л.
- Песочный сахар - 75г
- Для подачи потребуется:
- мята свежая (листья).
Пошаговый рецепт приготовления
Красную смородину оборвать с веточек, промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.Переложить ягоды на бумажное полотенце, обсушить и пересыпать в миску подходящего размера.Посыпать смесью молотой лимонной цедры, корицы и сахарного песка.
Влить 50 мл красного вина.Перемешать и оставить при комнатной температуре на 30 мин.
Если есть микроволновка, то вино, предназначенное для желе, перелить в стакан, подогреть до 60С.Насыпать в вино желатин, перемешать до полного растворения.
Тем временем смородина замариновалась.
Разложить ягоды по креманкам, бокалам, куда кому удобней, залить винным желе, не забывая подливать в креманки сок, выделившийся из ягод.Заполненные бокалы и креманки поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Застывшее желе достать из холодильника и украсить веточками свежей мяты.Подавать винное красносмородинное желе нужно, например, с вафельными трубочками.Пробуйте, вкусно!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту