Чешская закуска из красных перцев с сыром и беконом

Для закуски всего-то надо - красных перчиков мясистых, штук 5, упаковка нарезанного копченого бекона 200 гр, упаковочка сыра дор-блю, грамм 170 в ней кажется.

Перцы запечь в духовке, положить в полиэтиленовый пакет, потом очистить, убрать семена и порезать полосочками.Это можно сделать и заранее, салат из перцев может быть как теплым, так и холодным.Полить заправкой из оливкового масла, с солью и смесью перцев.

А сыр порезать на кубики, завернуть каждый кубик (3 на 3 см примерно) в бекон крест накрест - две полоски на один кусочек и обжарить на раскаленной сковородке до румяности.

Сыр внутри слегка подплавится, можно регулировать, кто сильнее любит плавленый, то подольше пожарить.Подавать - на порцию - два кусочка сыра в беконе и салат из перцев.Бехеровки дома нет, а то налила бы рюмочку.

2011-11-23

этот Цвета осени - красный.