Чезаре: рецепт

Вместо курицы можно использовать отварной говяжий язык, отварную говядину, отварные куриные желудки и даже копченую колбасу.

Ржаной хлеб нарезать кубиками, подсушить почти до сухариков на сковороде без масла.

Остудить.

Холодную отварную грудку очистить от кожи и костей, нарезать крупным кубиком или разобрать на волокна.

Если Вы используете говяжий язык или желудки, то - соломкой.

Сыр натереть на крупной терке.

Острый перец очистить от семян мелко накрошить.

Чеснок мелко порубить, но можно на терке.

Укроп нарезать.

Перец сладкий нарезать кубиком или соломкой.

Помидоры нарезать кубиком.

Все ингредиенты смешать, щедро поперчить крупномолотым черным перцем, заправить майонезом.

Т. к. острый перец у меня оказался совсем неострым, я добавила острой копченой паприки на кончике ножа.

Солить салат лучше после перемешивания (я не солила), т. к. кура уже посолена, сыр и хлеб пересолены, в майонезе тоже есть соль.

Салат перемешать и СРАЗУ ЖЕ подавать на стол.

Салат можно приготовить и заранее, только помидоры, перец и сухарики добавить, перед самой подачей.