Холодный суп из йогурта с огурцами и авокадо

Подготовить все продукты для холодного йогуртового супа.

Огурцы и зелень вымыть, обсушить на полотенце и срезать с них кожуру.

Авокадо очистить, как описано в этом рецепте.Переложить мякоть авокадо в миску и размять в кашицу.

Добавить нарезанные кусочками свежие огурцы, очищенный чеснок, приправить специями и солью.

Влить немного охлаждённого йогурта и пробить овощи с йогуртом погружным блендером.Приправить готовой горчицей.

Влить оставшийся йогурт

и пюрировать суп до однородной консистенции.Поставить кастрюлю с супом в холодильник на 1 час, чтобы он хорошо охладился.Готовый суп из йогурта с авокадо и огурцами разлить по тарелкам и украсить свежей зеленью.