Жареная кукуруза со сладким перцем: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить тёплый салат, нужно взять кукурузу свежую, перец сладкий разных цветов, лук крымский, соль, перец, оливковое масло, лайм, петрушку. Плоды сладкого перца вымыть, обсушить, очистить от внутренней мякоти с семенами и разрезать крупно на части. Початки кукурузы очистить от листьев, удалить плодоножки и волокна, после чего вымыть их под холодной проточной водой. Аккуратно отделить острым ножом зёрна от стержня. На разогретом растительном масле 2 ст. л. спассеровать перец в течение 5-7 мин.. Следить, чтобы перец не стал мягким. Кусочки перца должны хрустеть. Выложить готовый перец в миску. Снова разогреть 2 ст. л. масла и добавить кукурузные зерна. Жарить до готовности в течение 10 минут до лёгкой румяности. Кукурузу смешать с перцем. Приготовить заправку. Крымский лук нарезать дольками. Обдать кипятком. Слить, смыть водой комнатной температуры. Отжать. Смешать с соком половины лайма. Добавить щепотку перца и морской соли. Перемешать. Добавить луковую заправку к готовым овощам. Перемешать. Добавить в салат резаную петрушку. Выложить в салатник. Подавать тёплым к обеду.