Тёплый салат с мидиями: пошаговый рецепт

Для приготовления необходимо: шампиньоны, репчатый лук, болгарский перец, листья салата, мидии, сок лимона, масло подсолнечное, мёд, горчица, йогурт, кунжут, яблочный уксус. Для мидий приготовим маринад. В миске соединить мёд, сок лимона, горчицу, соль и яблочный уксус. Хорошо перемешиваем. Выкладываем мидии в миску, перемешиваем и оставляем на 10 мин.. Тем временем, репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить, до золотистого цвета на подсолнечном масле. Шампиньоны порезать полукольцами, добавить к луку, перемешать и обжаривать на среднем огне, до готовности. Когда грибы обжарятся, их необходимо выложить на тарелку застеленную салфеткой, чтобы избавиться от лишнего масла. Сделаем заправку к салату. В миске соединить йогурт, горчицу и соль. Хорошо перемешать в однородную массу. Заправка для салата готова. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом, выкладываем мидии и обжариваем в течении 3 мин.. Пока мидии обжариваются, на тарелку выкладываем порванные руками листья салата. Сверху выкладываем грибы. Болгарский перец режем соломкой средней толщины, выкладываем следующим слоем. Затем, выкладываем обжаренные мидии. Посыпаем готовый салат кунжутом.