Тёплый салат из куриного филе по-тайски: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Тёплый салат из куриного филе по-тайски

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Тёплые салаты/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Имбирь сухой — 1 ч. л.
Капуста белокочанная — 40 г.
Кинза свежая — 3 веточка.
Кунжут белый — 1 ч. л.
Куриное филе — 300 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло кунжутное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец острый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Помидоры — 1 шт.
Салат зелёный — 4 лист.
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 10 мл.
Соус соевый — 3 ст. л.
Соус чили сладкий — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления салата возьмём куриное филе, репчатый лук, помидор, морковь, сухой имбирь, сладкий перец (лучше разных цветов), чеснок, капусту белокочанную (можно взять брокколи или цветную), соевый соус, кунжутное и обычное растительное масло, соус чили остро-сладкий, кунжут, кинзу. Куриное филе нарезать узкими ломтиками. Залить соевым соусом, добавить кунжутное масло, соус чили, лимонный сок и сахар. Хорошенько перемешать и оставить на 15-30 мин.. Тем временем, все овощи нарезать довольно крупными кусочками-ломтиками. Только морковь можно нарезать тонкой соломкой. Чеснок измельчить ножом. В подсолнечном масле обжарить кусочки курицы, отряхнув их от маринада. Слегка посолить и добавить сухой или свежий имбирь. Если берём свежий имбирь, его можно натереть на тёрке. К слегка обжаренной курице добавить лук и чеснок. Жарить, при постоянном помешивании, на среднем огне мин. 2. Затем очередь сладкого перца. Активно перемешивать, не уменьшая огонь, в течение 1 мин. . Добавить морковь. У меня дома оказалась только жёлтая морковь. Помешивая, жарить ещё 1 минуту. В самую последнюю очередь добавить помидоры и капусту. Подержать на огне ещё 1 минуту. Если нужно, слегка подсолить. Убрать с огня. Выложить салат на блюдо, посыпать кунжутом и рубленой кинзой. Сразу же подать, как самостоятельное блюдо или с пресным рисом.