Тёплый салат с запечённым перцем и стручковой фасолью: пошаговый рецепт

Для приготовления необходимо взять болгарский перец, фасоль стручковую, лук, чеснок, подсолнечное масло и соль. Лук (1 шт. ) порезать четвертинками и выложить вместе с перцем (1 шт. ) в форму для запекания. Полить подсолнечным маслом (3 ст. л. ) и запечь в духовке при 190 °С 30-40 минут, периодически переворачивая. Стручковую фасоль (200 грам.) порезать на кусочки по 4-5 см, удалив при этом хвостики. Забросить фасоль в кипящую воду и варить до мягкости (от 5 до 15 минут, в зависимости от сорта и степени спелости). Перец вынуть из духовки, переложить в пакет, дать остыть, очистить шкурку и порезать пластинками. Смешать все ингредиенты, добавить 1 зубчик измельчённого чеснока и соль по вкусу. Теплый салат готов. При подаче, по желанию, можно посыпать кунжутом.