Тёплый салат с тыквой и печенью: пошаговый рецепт

Для приготовления салата нам понадобится свежая тыква, куриная печень, шпинат беби, мёд, соевый и бальзамический соусы, розмарин свежий, мёд, соль, перец и масло растительное для жарки. Тыкву нарезать небольшим кубиком. Печень промыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на 2 ст. л. растительного масла. Посолить и поперчить. Вынуть печень в тарелку. В сковороду, где жарилась печень, добавить соевый и бальзамический соусы, мёд, поперчить и поставить на огонь, довести до кипения и снять с плиты. Тыкву обжарить до мягкости (7-10 минут) на 1 ст. л. растительного масла вместе с иголочками розмарина. За 1 минуту до готовности добавить мелко нарезанный чеснок. Посолить и поперчить. На тарелку выложить «подушку» из листьев молодого шпината (заранее промытые и обсушенные). Сверху выложить куриную печень и тыкву. Полить соусом из сковороды и присыпать тыквенными семечками. Сразу подавать!!!