Тёплый салат с рисом и помидорами: пошаговый рецепт

На 1 порцию требуется приблизительно 50 г сухого риса, вдвое больший объём воды, 1 помидор и 2 ст. л. сметаны. Соль и молотый перец по вкусу, но лучше не скупиться. Рис отварить до мягкости, чтобы был сухим (примерно 20 минут). Помидоры нарезать кубиками, пока варится рис. Сразу после того, как рис готов, соединить все компоненты салата. Очень важно, чтобы рис был именно горячим! Если используется предварительно сваренный и успевший остыть рис, то его нужно разогреть, при чём не до теплоты, до горячего. Употреблять этот салат можно как тёплым, так и холодным, даже вообще через несколько часов после приготовления. Важно его успеть смешать в тёплом состоянии, а вот повторно перед сервировкой подогревать, в случае остывания, не надо.