Тёплый салат с кабачком и свёклой: пошаговый рецепт

Для приготовления салата возьмём кабачок, варёную свёклу, масло для жарки, зелёный лук, петрушку, майонез, горчицу, соль. Половинку молодого кабачка нарезаем кружочками 0. 6-0. 7 см. На 30 мл. подсолнечного масла обжариваем кружочки с двух сторон, не пережариваем, ал-денте. Для салата возьмём 150 г. Для заправки смешиваем 1 ст. л. майонеза и 1 ч. л. зерновой горчицы. Нарезанную тонкими ломтиками свёклу 100 г выкладываем в широкий салатник часть объёма. Смазываем заправкой. Затем добавляем кружочки кабачка. Снова добавляем свёклу и промазываем. Украшаем ломтиками огурца 30 г и половинками помидора черри 1 шт. Добавляем в каждый слой нарезанную зелень петрушки 2 веточки и зелень лука 2 пера. Сразу подаём!