Шуба со скумбрией и авокадо: пошаговый рецепт

Для приготовления двух порций салата понадобятся следующие продукты: солёная скумбрия, твёрдый сыр, фиолетовый маринованный лук, половинка авокадо, варёный картофель, майонез, вяленые помидоры и зелень, по желанию яблоко. Картофель (100 грам.) очистите, порежьте кубиком и сварите в микроволновке, добавив ложку воды. Или возьмите сваренную заранее картофелину. Плод авокадо разрежьте пополам, очистите от кожицы, удалите кожицу. Достаточно половинки плода (50 грам.). Если авокадо режется, то порежьте его мелким кубиком. Если он мягкий, то можно мякоть вынимать чайной ложкой, укладывая сразу в салат. Твёрдый сыр (50 грам.) натрите на мелкой тёрке, он добавит лёгкости своей пушистостью. Малосольную скумбрию (70 грам.) очистите от кожи и костей, вилкой разберите на волокна или порежьте кубиком. Все ингредиенты готовы, приступайте к сборке салата, я это делала с помощью салатной рамки. Первым слоем, как всегда, идет варёный картофель. Следом уложите слой маринованного или свежего салатного лука (10 грам.). Если любите острое, то количество сладкого лука можно увеличить. Дальше уложите слой скумбрии, придавите слегка массу вилкой. Все слои прослаивайте хорошим майонезом (всего его уйдёт примерно 50 грам.). Следом уложите слой нарезанный плод авокадо, можно добавить к нему яблоки (10 грам.), так как у авокадо практически нейтральный вкус. Вторую порцию я так и делала — муж не любит авокадо, а с добавкой яблока — принял всё за яблоко. Прослоите майонезом и присыпьте пушистым сыром. Украсьте вялеными томатами (10 грам.). Они, кроме яркого пятна, добавят лёгкую пикантность — ведь они в масляной заливке с чесноком. При подаче снимите рамку и добавьте сверху зелень укропа (5 грам.) или петрушки. Вот и все! Шуба со скумбрией на новый лад готова! Подавайте ее и на обычный обед, и на праздничный стол.