Салат «Тбилиси»: пошаговый рецепт

Для приготовления грузинского салата возьмём отварную говядину (чем выше качество мяса, тем вкуснее салат, у меня вырезка), консервированную красную или белую фасоль, болгарский перец, грецкие орехи, кинзу, зелёный или красный лук, белый винный уксус, оливковое масло, хмели-сунели и острый красный перец (у меня молотый). Лук и чеснок измельчить. Перец нарезать соломкой. Красный перец смотрится конечно же эффектнее, но на вкус салата не влияет. Говядину нарезать тонкими ломтиками, а затем соломкой. В салатнике смешать мясо, чеснок, лук и перец. Такой приятный запах, что ах. . . Добавить промытую фасоль. Поджарить грецкие орехи, слегка измельчить и добавить их в салат. Посолить по вкусу, всыпать специи. Салат перемешать и полить заправкой. Мне больше понравилось вместо винного уксуса использовать сок лимона. Вкусно и так, и так. Выложить салат на блюдо и подавать. Помидорки для украшения и яркости.