Салат свекольный со свиным языком: пошаговый рецепт

Для приготовления салата нам нужен язык свиной, свёкла, картофель отварной в мундире, яйца куриные, огурцы маринованные (или бочковые), сметана, соль и перец по вкусу. Свёклу хорошо отмыть от грязи. Обернуть в фольгу. Запечь в разогретой духовке при 200°С примерно 40 мин.. Пока свёкла запекается, отварите картофель. Вскройте фольгу. Дайте свёкле остыть естественным путём. Язык отварить в воде. В самом конце варки посолите бульон, придав мясу вкус. Очистите от плёнки и остудите. Я варила язык примерно 2,5 часов. Язык нарезать кубиком. Отварите куриные яйца. Очистите и нарежьте кубиком. Солёный огурец нарезать на такие же кубики. Очистите свёклу и нарежьте её кубиком. Отварной картофель очистить и нарезать кубиком. Заправьте салат сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте. Салат готов.