Салат со стручковой фасолью и мидиями: пошаговый рецепт

Для приготовления блюда к ужину необходимо взять: замороженные мидии, зелёную спаржевую фасоль, сливочное масло, чеснок, соевый соус. В горячей сковороде растопить 30 г сливочного масла. Очистить 2 крупных зубчика чеснока, раздавить их боковой стороной ножа и бросить в сковороду. Обжарить с двух сторон до румяности и вынуть из сковороды. Замороженные мидии 200 г выложить в чесночное масло. Перемешивать, покачивая сковороду. Мидии должны оттаять, вода выпариться. Если её будет много, слейте и продолжите жарить мидии в течение 5 -7 минут на среднем огне. В это же время отварить зелёную спаржевую фасоль 150 г в кипящей воде 500 мл, подсоленной 1 ч. л. Варить 7 мин.. Отбросить готовую фасоль на дуршлаг, промыть ледяной водой. К поджаренным мидиям добавить соевый соус 30 мл. Подержать на огне ещё 1 мин. Оставить мидии на сковороде, чтобы мидии напитались соусом на 3 мин. . К готовой фасоли выложить мидии с соусом. Перемешать. Подать к салату из зелёной фасоли с мидиями пару долек лимона и бокал белого вина. Смачного!