Салат с нектаринами и миндалём: пошаговый рецепт

Для салата нам понадобятся следующие ингредиенты: нектарины, миндаль, зелёный салат, сливочный творожный сыр, миндальное масло, бальзамический уксус, мёд и свежемолотый перец. Нектарины нарезаем тонкими дольками, по желанию, предварительно очистив фрукты. Миндаль заливаем на 10 минут кипятком, очищаем от кожицы. Поджариваем миндаль на сухой сковороде. Готовим соус: взбиваем миндальное масло с мёдом, бальзамическим уксусом и перцем из мельнички до состояния эмульсии. На тарелку рвём салатные листья, укладываем венком дольки нектарина, разбрасываем кусочки творожного сыра. Посыпаем салат миндалём и сбрызгиваем соусом. Подаём немедленно.