Салат с крапивой и огурцом: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится огурец, крапива, яйца, Дижонская горчица, сметана, зелёный лук, соль, чёрный молотый перец. 120 грамм сметаны соединить с 1 столовой ложкой Дижонской горчицы, 3 граммами соли и чёрным молотым перцем (0,5 грамма). Перемешать. 150 грамм огурцов промыть и нарезать полукружками. 35 грамм зелёного лука промыть и мелко нарезать. 1 пучок крапивы промыть, опустить в кастрюлю с кипятком (приблизительно 1 литр воды). Снять кастрюлю с огня, закрыть её крышкой и оставить на 5 мин.. Вынуть крапиву, тщательно отжать от воды и мелко нарезать. 3 яйца отварить вкрутую, очистить и разрезать каждое яйцо на 12 частей. В миске соединить крапиву, огурцы, зелёный лук, яйца, сметанную заправку. Перемешать. Ещё раз проверить на соль. Салат готов к подаче.