Салат «Овощное ассорти»: пошаговый рецепт

Для приготовления салата нам понадобятся овощи: капуста, свёкла, морковь, лук, перец болгарский и чеснок. Также нам понадобится уксус, соль, сахар, вода, оливковое масло, перечная смесь. Тонко нашинковать капусту, морковь и свёклу очистить и натереть на корейской тёрке. Очистить от семян болгарский перец и нарезать вместе с луком полукольцами. В воду добавить сахар и соль, довести до кипения. Дать раствориться соли и сахару. Затем влить уксус. К овощам добавить чеснок выдавленный через пресс. Влить оливковое масло и поперчить. Добавить маринад. Салат хорошо перемешать, накрыть ёмкость крышкой и убрать для настаивания в холодильник на 4-5 часов.