Салат Лапа собачки: пошаговый рецепт

Для праздничного салата Лапа собачки нам понадобятся шампиньоны, лук, морковь по-корейски, твёрдый сыр, отваренные яйца и куриное филе, и майонез. Для начала 400 г шампиньонов нужно помыть, при необходимости почистить и затем порезать мелким кубиком. 1 луковицу очистить и мелко порезать. Обжарить лук с грибами на растительном масле (2-3 ст. л.) до румяного цвета, добавить соль и перец по вкусу. 400 грамм куриного филе заранее отварить, остудить, а затем нарезать кубиком. Морковь по-корейски 150-200 г порезать на более мелкие полоски. Заранее отварить 6 яиц. Все белки натереть на крупной тёрке. Желтки (6 штук) натираем на мелкой тёрке. 200-250 грамм твёрдого сыра натереть на крупной тёрке. Теперь начнём собирать салат — это удобно делать в разъёмной форме для выпекания (диаметр моей формы 21 см). 1 слой — куриное филе, а сверху слой майонеза. 2 слой — обжаренные грибы. Нам надо выложить 2/3 грибов, а 1/3 оставить для украшения. 3 слой — морковь по-корейски, которую так же смазываем майонезом. 4 слой — натёртые белки и слой майонеза. 5 слой — натёртый твёрдый сыр и слой майонеза. 6 слой — натёртые на мелкой тёрке желтки. Затем через трафарет выкладываем отложенные грибы. Салат готов! Всех с наступающим новым 2018 годом!