Салат из свежей свёклы и квашеной капусты: пошаговый рецепт

Для приготовления салата нужно взять небольшую свежую свёклу, свежую морковь, квашеную капусту, солёный огурец, чеснок, растительное масло и соль. Свёклу очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Капусту отжать от рассола и слегка порубить. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки, мелко порубить и растереть с солью в кашицу. Солёный огурец разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нарезать поперёк. Соединить свёклу, капусту, морковь, огурец и чеснок. Овощи заправить растительным маслом, перемешать и поставить на 1 час в холодильник.