Салат из печени индейки: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится печень индейки, грецкие орехи, яйца, помидоры, руккола, зелёный салат, соль, подсолнечное масло, яблочный уксус, чёрный молотый перец. 300 грамм печени тщательно промыть, обрезать сосуды и жилки. Разрезать печень на небольшие кусочки и быстро обжарить со всех сторон до готовности на горячей сковороде с подсолнечным маслом (1 ст. л. ). Помидоры 70 грамм промыть и нарезать нетолстыми дольками. Грецкие орехи (2 ст. л. ) нарубить средними кусочками. Для заправки соединить подсолнечное масло (2 ст. л. ), яблочный уксус (1 ст. л. ), соль (0,2 ч. л. ), 1 щепотку чёрного молотого перца. Взбить вилкой. Яйца отварить вкрутую, очистить и разрезать каждое яйцо на 8 долек. Собрать салат: на блюдо выложить промытую рукколу (1 пучок) и зелёный салат (20 грамм его можно порвать руками). Сверху разложить печень, помидоры, яйца. Полить заправкой, посыпать грецкими орехами и немедленно подавать.