Салат из кольраби с чили: пошаговый рецепт

Для приготовления салата подготовить овощи и ингредиенты для заправки: кольраби, перец чили, петрушку, оливковое масло, рисовый укусус, чеснок, соль розовую гималайскую, сахар. Капусту кольраби (170 грам.) очистить и нарезать тонкими пластинами. Пересыпать нарезанную капусту сахаром (0,25 ч. л. ) и розовой солью (0,5 ч. л. ), оставить на 10 минут, чтобы кольраби пустила сок, затем слить его, он не нужен. Петрушку (2 веточки) и перец чили (0,5 шт. ) мелко измельчить. К подготовленной кольраби добавить нарезанные петрушку и чили. Зубчик чеснока пропустить через чеснодавку. Заправить салат рисовым уксусом и оливковым маслом (по 1 столовой ложке). Салат из капусты кольраби с чили готов. К столу подавать сразу же.