Салат из дайкона с кальмарами: пошаговый рецепт

Для приготовления салата нужно взять корнеплод дайкона, морковь по-корейски, репчатый лук, свежемороженую соломку из кальмаров, растительное масло, зелёный лук, зелень петрушки, соль. Дайкон очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски. Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку снова разрезать и тонко нашинковать. Обжарить лук в растительном масле до лёгкого подрумянивания. Мороженую соломку из кальмаров опустить на несколько секунд в горячую воду, а затем быстро отцедить жидкость и выложить кальмары на сковороду к луку. Всё вместе под крышкой потушить в течение 4–5 минут, а затем остудить. Зелёный лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками. Соединить дайкон, морковь, кальмаров с жареным луком и зелёный лук. Салат посолить по вкусу и перемешать. При подаче посыпать салат измельченной зеленью петрушки.