Салат «Грибы под шубой»: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Салат «Грибы под шубой»

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Слоёные салаты/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Лук зелёный — 5 перо.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 150 г.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл.
Огурцы солёные — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г.
Петрушка свежая — 2 веточка.
Соль — 1 г.
Сыр твёрдый — 100 г.
Шампиньоны свежие — 300 г.
Яйца куриные — 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для салата нам понадобятся свежие шампиньоны, лук репчатый и зелёный, яйца, картофель, твёрдый сыр, огурцы солёные или маринованные, немного петрушки для подачи, майонез, перец, соль и масло для обжаривания грибов. Поставить варить картофель и яйца, а сами займёмся шампиньонами. Шампиньоны нарезать пластинками, а лук четверть кольцами. Если лук окажется мелкий, то его можно нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде масло и обжарить грибы, не допуская сильного зажаривания. Должна появиться лёгкая золотая корочка. В конце жарки грибы посолить и посыпать чёрным молотым перцем. Обжаренные грибы с луком выложить на тарелку в форме круга, нанести сверху майонезную сеточку. Сваренный картофель почистить и натереть на тёрке, выложить сверху грибного слоя. Картофель немного посолить. Затем выложить слой нарезанного зелёного лука и следом натёртые на тёрке солёные огурцы. После этого снова нанести майонезную сетку. Затем почистить яйца и также натереть их на тёрке. Выложить следующим слоем. Яйца по желанию также можно немного посолить. Твёрдый сыр натереть на тёрке. Посыпать салат сверху и по бокам. Вот салатик и готов. Перед самой подачей украсить салат листочками петрушки.