Салат Гнёздышко: пошаговый рецепт

Для приготовления салата нам понадобится полукопчёная колбаса, корейская морковка, шампиньоны, картофель, лук, перепелиные яйца, подсолнечное масло, салатные листья, соль, перец и майонез. Перепелиные яйца нужно предварительно сварить. Почистить картофель (3 штуки) и натереть его на корейской тёрке. Разогреть 35 мл. подсолнечного масла и обжарить в нём картофель, постоянно помешивая, чтоб не пригорел, в конце посолить (1 грам.). Картофель выложить на салфетки, чтоб убрать лишнее масло. Нарезать пластинками 250 г шампиньонов, 1 лук — четвертькольцами. Разогреть подсолнечное масло (35 мл) и обжарить грибы с луком до золотистой корочки, в конце жарки посолить и поперчить по вкусу. Оставить грибы с луком остывать. Нарезать соломкой 100 г полукопчёной колбасы. На тарелку выложить листья зелёного салата (1 пучок), на них остывший картофель, затем колбасу. Немного смазать майонезом (3 ст. л. ). Сверху колбасы выложить обжаренные шампиньоны с луком. Далее в форме кольца выложить корейскую морковь (150 грам.). Почистить 9 сваренных перепелиных яиц и выложить их в центр салата. После этого салат «Гнёздышко» можно подавать к столу.