Корейский салат с курицей и огурцом: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Корейский салат с курицей и огурцом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Другие салаты по ингредиентам/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Кунжут белый — 1 ч. л.
Куриное филе — 250 г.
Лук репчатый — 3 шт.
Мёд — 1 ч. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Перец острый — 0.5 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 50 мл.
Чеснок — 5 зубчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Возьмите куриное филе, репчатый лук, острый стручковый перец, чеснок, болгарский перец, огурец, морковь, соевый соус, лимон, горчицу, мёд и кунжут. Репчатый лук 1 шт. почистите, нарежьте полукольцами и залейте кипятком на 5 мин.. Небольшую часть стручкового перца мелко порежьте для украшения. Куриное филе 250 г залейте холодной водой, чтобы оно было полностью покрыто водой, положите в кастрюлю очищенный зубчик чеснока 1 шт. , почищенные головки репчатого лука 2 шт. , измельчённый стручковый перец 0. 5 шт. без семян. Варите с момента кипения 30 минут до готовности. Остудите. Огурец 1 шт. вымойте и нарежьте соломкой. Болгарский перец 1 шт. почистите, помойте и порежьте соломкой. Морковь 1 шт. почистите и потрите на корейской тёрке. Остывшее куриное филе порежьте ломтиками. В салатнице смешайте все измельчённые овощи и добавьте чеснок 4 зубчика, выдавив через пресс. Для заправки смешайте соевый соус 50 мл, лимонный сок 1 ст. л. , мёд 1 ч. л. , горчицу 1 ч. л. Порционно разложите овощной салат на тарелки. Сверху выложите ломтики куриного филе и полейте заправкой 2 ст. л. на 1 порцию. Посыпьте салат кунжутом 2 щепотки на 1 порцию. Украсьте хлопьями стручкового перца. Подавать можно, как самодостаточное блюдо. Приятного всем аппетита!