Легкий суп со щавелем и яйцом: пошаговый рецепт

Довести бульон до кипения. Тонко нарезать картофель дольками и опустить в бульон. Посолить по вкусу. Щавель нарезать полосками примерно 0,5 см. Когда картофель сварится, опустить в бульон весь щавель (его должно быть много). Яйца взбить в миске. Аккуратно, тонкой струйкой лить в кипящий бульон, постоянно энергично мешая вилкой в том месте, куда льется струйка яичной массы. Держать на огне еще 2 мин.ы. Выключить, дать постять под крышкой 10 мин., подавать.