Крем-суп из тыквы и болгарского перца: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Крем-суп из тыквы и болгарского перца

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Тыква — 1,5 кг
Морковь — 2 гр.
Сладкий перец — 2 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Сливки 10%-ные — 200 мл.
Соль
Молотый белый перец
Мускатный орех — на кончике ножа

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезанные средним кубиком тыкву, морковь и лук обжарить на растительном масле. Болгарский перец запечь, снять шкурку и отправить к остальным овощам, посолить. Обжаренные овощи залить небольшим количеством воды, тушить до готовности. Измельчить овощи с помощью блендера до состояния пюре. Добавить сливки, приправить белым перцем и мускатным орехом.

Если все же суп получается слишком густой, его можно разбавить небольшим количеством молока.

Прогреть еще 5 мин.. Подавать с гренками.