Крем-суп из шпината с морепродуктами: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Крем-суп из шпината с морепродуктами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Стебель сельдерея — 150 гр.
Морковь — 150 гр.
Шпинат — 300 гр.
Сливки 38%-ные — 200 мл.
Коктейль из морепродуктов — 500 гр.
Чеснок — 10 гр.
Лук — 200 гр.
Оливковое масло — 50 мл.
Петрушка — 50 гр.
Белый хлеб для тостов — 6 кусков

Пошаговый рецепт приготовления

Произвольно нарезаем сельдерей, лук и морковь. Обжариваем на оливковом масле. Добавляем воды и протушиваем до готовности. Свежий шпинат мелко нарезаем, добавляем в овощи. Измельчаем и добавляем сливки. Провариваем в течение 5 мин. с добавлением специй. Добавляем сливки и размельчаем до кремообразного состояния. Морепродукты размораживаем. Растапливаем оливковое масло. В него кладем немного чеснока. Обжариваем морепродукты в течение 5 мин.. Тостовый хлеб нарезаем в виде ромбика, сушим в тостере или в духовке. Кладем сыр пармезан и запекаем в духовке. В глубокую тарелку выкладываем морской коктейль, наливаем суп и украшаем гренкой и зеленью.