Крем-суп из шпината с молодым горошком: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Крем-суп из шпината с молодым горошком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Зеленый горошек — 200 гр.
Свежие листья шпината — 210 гр.
Репчатый лук — 80 гр.
Картофель — 200 гр.
Куриный бульон — 1,2 л
Оливковое масло — 10 мл.
Сметана — 4 ст. л.
Соль — щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить на медленном огне зеленый горошек, 200 грамм шпината, порезанный дольками репчатый лук и крупные кубики картофеля в курином бульоне до готовности. Пробить овощи с бульоном в блендере до кремообразной консистенции. Отдельно обжарить на оливковом масле с добавлением соли и перца свежие листья шпината (10 г) в течение 1–2 мин.. Крем-суп выложить в тарелку, украсить обжаренным шпинатом и 1 ложкой сметаны.