Густой суп из киноа и белой фасоли: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Густой суп из киноа и белой фасоли

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Рафинированное оливковое масло — 4 ст. л.
Репчатый лук — 4 головки
Морковь — 2 шт.
Стебель сельдерея — 2 шт.
Белая консервированная фасоль — 400 гр.
Чеснок — 2 зубчика
Консервированные помидоры кусочками — 400 гр.
Овощной бульон — 1,5 л
Киноа — 60 гр.
Рубленая петрушка — 4 ст. л.
Свежие измельченные листья орегано — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Морская соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Налить масло в большую кастрюлю с толстым дном. Поставить на средний огонь. Положить в масло мелконарезанные лук, морковь и сельдерей и пассеровать 5 мин.. Затем добавить фасоль и чеснок и пожарить еще пару мин.. Добавить резаные помидоры и овощной бульон. Варить 20 мин.. Всыпать киноа, добавить петрушку, орегано или иную зелень и лавровый лист. Варить 12-15 мин., пока киноа не разварится. Посолить и поперчить по вкусу.