Чаудер из пикши с укропом: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Чаудер из пикши с укропом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Сливочное масло — 25 гр.
Картофель — 300 гр.
Фенхель — 1 шт.
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Молоко — 400 мл.
Филе пикши — 450 гр.
Укроп — 15 гр.
Крем-фреш — 2 ст. л.
Лимон — ½ шт.

Пошаговый рецепт приготовления

В большой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель и мелко нарезанный фенхель. Пассеруйте 5-6 мин. до золотистого цвета. Добавьте муку, перемешайте и медленно, перемешивая, введите молоко. Готовьте еще 5-6 мин., пока картофель не станет мягким. Добавьте нарезанную небольшими кусочками рыбу и готовьте еще 2 мин.ы до готовности рыбы. Добавьте мелко нарезанный укроп и крем-фреш. Посолите и поперчите по вкусу и перед подачей добавьте лимонный сок.