Шоколадно-банановые кексы: рецепт

Разогреть духовку до 180°С. Смазать растительным маслом две прямоугольные (размером 15 на 7,5 см.) формы для выпечки кексов.Поместить банановые чипсы в большой полиэтиленовый пакет. Выпустить воздух и плотно закрыть. С помощью скалки, мелко измельчить чипсы.

Смешать в большой чаше смесь для выпечки и какао порошок. Добавить шоколадное молоко, растительное масло и яйца, перемешать до однородного состояния.

Примешать толченые банановые чипсы и шоколадные гранулы. Разлить тесто по формам.Выпекать кексы в течение 50 - 55 мин. Проверить готовность можно, вставив зубочистку в центр кекса, зубочистка должна оставаться чистой и сухой.

Охладить, затем вынуть кексы из форм.Тем временем приготовить глазурь: перемешать в миске сахарную пудру, сливки и банановый экстракт.

Полить кексы глазурью и оставить для затвердевания.

Возможно вас заинтересует рецепт ромовой бабы.