Картофельные деруны с мясным фаршем: рецепт

Очищенный картофель натираем на крупной терке. Отжимаем лишнюю влагу. Добавляем яйца и половину соли. Лук пропускаем через мясорубку или блендер и добавляем к смеси. Добавляем перец по вкусу. Далее насыпаем муку и перемешиваем. В отдельной ёмкости к фаршу добавляем специи и оставшийся лук. На разогретую сковороду с маслом выкладываем слой картофеля оладьями. Поверх кладём фарш. А затем снова картофель. Обжариваем с двух сторон на медленном огне до готовности (можно под крышкой).