Салат с курицей и стручковой фасолью: рецепт

Отварите фасоль. В кастрюлю влейте воду, доведите до кипения и посолите. Добавьте фасоль, не размораживая, и варите 5 мин.. После приготовления сразу охладите фасоль, отбросив ее на дуршлаг и промыв холодной водой. Приготовьте маринад для курицы. В глубокую миску положите мед, влейте соевый соус и размешайте, растворяя мед в соусе. Добавьте чеснок и оливковое масло. Перемешайте ингредиенты, опустите в маринад куриное филе и поставьте в холодильник на 3 ч.. Запеките куриное филе. Достаньте курицу из маринада и переложите на лист фольги. Заверните мясо в фольгу и положите на противень. Запекайте 30 мин. при температуре 180°. После этого раскройте фольгу и готовьте ещё 5-10 мин. до золотистой корочки. Запеченное филе остудите и нарежьте небольшими ломтиками. Сделайте заправку для салата. В неглубокой миске смешайте масло и лимонный сок. Добавьте горчицу, посолите и поперчите. Взбейте смесь вилкой или венчиком. Завершите приготовление салата. В салатницу выложите запеченное филе, болгарский перец и фасоль. Добавьте маслины, огурцы и черри. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте ингредиенты.