Легкий суп с вермишелью на курином бульоне: рецепт

Приготовьте куриный бульон. Мясо положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и снимите появившуюся пену. Продолжите варить на слабом огне, накрыв крышкой ещё 20 мин.. Нарежьте лук и добавьте его в бульон. Натрите морковь и нарежите кубиками картофель, также добавьте в бульон. После каждой закладки продуктов снимайте пену. Посолите, поперчите. Когда овощи в бульоне уже сварились, опустите в кипящий суп вермишель. Варите 2 -3 мин.. Выключите огонь и дайте ему настояться под крышкой от 7 до 20 мин., чтобы жидкая часть супа приобрела густоватую консистенцию.