Необыкновенные печенья «Персики»: рецепт

В емкость разбейте яйца, взбейте их до однородной смеси. В яичную смесь вылейте растопленное масло и добавьте чуточку ванили. Затем всыпьте соду и заправьте все это сметаной. Перемешайте до однородности. Небольшими частями введите муку при этом постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Оставьте тесто на некоторое время. Раскатайте тесто и разрежьте на одинаковые порции. Из порций приготовьте шарики и разделите их наполовину. Выпекайте заготовки при температуре 180°С примерно 15 мин.. Достаньте заготовки и из каждой половинки достаньте сердцевинки используя чайную ложку, наполните их сгущенным молоком. Склейте половинки. Натрите морковь и свеклу на крупной терке. Из тертых овощей выдавите сок с помощью марли. Окуните печенья с одной стороны в свекольный сок, а с другой стороны в сок из морковки. Далее сразу обмакните печенья в сахар с каждой стороны.