Аппетитное варенье из персиков и лимонов: рецепт

В кастрюлю положите 500 г персика и ½ часть сахара. Далее выложите оставшиеся дольки персика и сахар. Оставьте их на 60 мин., чтобы персик выпустил сок. Доведите содержимое в кастрюле до кипения, а затем выключите плиту и остудите до комнатной температуры. Повторите эту же процедуру ещё 2 раза. Когда вы будете уже нагревать в третий раз, то добавьте цедру и сок лимона. Доведите персики до кипения и варите ещё примерно 120 мин.. Спустя указанное время, снимите кастрюлю с плиты и разлейте варенье по стерилизованным банкам. Переверните их вверх дном и дайте им остыть. Храните банки в прохладном месте, например, в погребе или подвале.