Нежный салат из куриного мяса с сыром и яйцом: рецепт

Вначале отварите куриное филе. Вскипятите на плите в небольшой кастрюле примерно 1 литра воды, опустите в нее мясо (можно прямо с кожей), посолите и варите 30 мин.. Выньте мясо из воды и дайте ему полностью остыть. Затем нарежьте мелкими кубиками. Пока варится куриное филе, отварите яйца вкрутую. Положите их в холодную воду, дайте воде закипеть и варите на небольшом огне 8-10 мин.. Охладите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками такой же величины, как куриное филе.Добавьте в воду, в которой варятся яйца, 1 ст.л. соли или уксуса – тогда они не вытекут, даже если скорлупа треснет при варке. Пока варятся куриное филе и яйца, замаринуйте лук. Нарежьте его мелкими кубиками, сложите в небольшую миску, посыпьте солью (можно также добавить щепотку сахара), влейте уксус и 1 ст.л. холодной кипяченой воды, хорошенько перемешайте. Оставьте мариноваться мин. на 15-20, затем слейте маринад. Соедините в глубокой миске все ингредиенты: куриное мясо, яйца, лук, чеснок и ¾ сыра (остальной сыр пригодится для украшения салата). Все хорошо перемешайте, добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу.