Тающая во рту говядина с помидорами под тягучей сырной корочкой: рецепт

Целый кусок говядины порежьте на порционные кусочки, отбейте каждый из них кухонным молотком и выложите мясо в форму, предварительно смазанную оливковым маслом. Говяжьи отбивные промажьте майонезом, присыпьте их солью и перцем. Вымытые помидоры нарежьте кружочками небольшой толщины, сыр натрите на крупной терке. Нарезанные помидоры выложите поверх отбивных, присыпьте их тертым сыром и отправьте блюдо в духовой шкаф, разогретый до 180°С, запекаться в течение 40 мин. до образования румяной сырной корочки.