Сочная домашняя шаурма со свиным фаршем и овощами: рецепт

Для приготовления фарша перекрутите на мясорубке целый кусок свинины с луком, добавьте к фаршу соль, перец, куриное яйцо и перемешайте получившуюся массу. Сыр натрите на крупной терке, вымытый помидор нарежьте некрупными дольками. Приготовленный свиной фарш выложите в сковороду с маслом, отправьте на плиту и обжаривайте его на умеренном огне в течение 25 мин., периодически помешивая. Приступайте к формированию шаурмы, для этого разложите лист лаваша на столе, смажьте томатным соусом и выложите обжаренный свиной фарш. Сверху на фарш разложите дольки помидор, присыпьте ингредиенты сыром и мелкорубленной зеленью. Смажьте начинку ещё раз небольшим количеством томатного соуса. Заверните мясную начинку с овощами в лаваш в виде рулета, загибая края лаваша. Проделайте аналогичные шаги для формирования второй шаурмы. Выложите приготовленную шаурму на сухую сковороду и обжаривайте ее с двух сторон до образования румяной корочки.